Raipur Food: रायपुर की चौपाटी पर तंदूरी और कुरकुरे मोमो की जबरदस्त धूम, झट से बिक जातीं दर्जनों प्लेट

रायपुर. छत्तीसगढ़ की राजधानी रायपुर में फास्टफूड के शौकीनों की कमी नहीं है. रायपुर की NIT यूथ हब चौपाटी में स्थित स्टॉल नंबर 11, जो ‘तंदूर एंड चाइनीज’ के नाम से मशहूर है, में मिलने वाले तंदूरी और कुरकुरे मोमो खूब पसंद किए जा रहे हैं. इस स्टॉल को नवीन कुमार नाग संचालित करते हैं, जो अपने खास मसालेदार तंदूरी मोमो और क्रिस्पी कुरकुरे मोमो के लिए जाने जाते हैं. नवीन लोकल 18 को बताते हैं कि उनके तंदूरी मोमो की खासियत है उसमें डाला जाने वाला सीक्रेट मसाला, जो इसे बाकी जगहों से अलग बनाता है.

उन्होंने कहा कि यह खास मसाला मोमो को इतना स्वादिष्ट बना देता है कि एक बार जो खाता है, वो बार-बार यहां लौटता है. कुरकुरे मोमो की खास बात यह है कि इन्हें खास तरह से फ्राई किया जाता है, जिससे बाहर से पूरी तरह कुरकुरा और अंदर से नरम रहता है. दोनों ही मोमो की इतनी डिमांड है कि रोजाना लगभग 150 प्लेट बिक जाती हैं. नवीन ने आगे कहा कि वेज तंदूरी मोमो जहां 80 रुपये प्रति प्लेट में मिलते हैं, वहीं कुरकुरे मोमो की कीमत 100 रुपये प्रति प्लेट है. इसके अलावा मोमो में पनीर और चीज कॉर्न जैसी वैरायटी भी उपलब्ध हैं. पैन फ्राइड मोमो में स्मोकी, चिल्ली, मन्चूरियन, सेजवान और हॉट गार्लिक फ्लेवर भी उपलब्ध हैं, जो तीनों वैरायटी वेज, पनीर और चीज कॉर्न में मिल जाते हैं.

‘तंदूर एंड चाइनीज’ स्टॉल पर और भी बहुत कुछ
‘तंदूर एंड चाइनीज’ स्टॉल पर मिलने वाले अन्य व्यंजनों की बात करें, तो वेज स्टार्टर में लवली कॉर्न, वेज लॉलीपॉप, हरा-भरा कबाब, पनीर 65, फ्रेंच फ्राइज़ और चना रोस्ट जैसे ऑप्शन भी मिलते हैं. वहीं नूडल्स, फ्राइड राइस, चिल्ली राइस, स्प्रिंग रोल, रोटियां और चाप भी आपको यहां मिल जाएगी. सूप लवर्स के लिए मंचाओ, हॉट एंड सॉर, पनीर थुपका और वेज थुपका जैसे विकल्प भी हैं. स्टॉल दोपहर 12 बजे से रात 11 बजे तक खुला रहता है और शाम होते-होते यहां ग्राहकों की भीड़ लग जाती है. NIT यूथ हब घूमने आने वाले युवाओं और फैमिली के लिए यह स्टॉल स्वाद और विविधता का बेहतरीन संगम बन चुका है. अगर आप भी तंदूरी और कुरकुरे मोमो के दीवाने हैं, तो एक बार इस स्टॉल पर जरूर आएं और रायपुर के इस खास स्वाद का लुत्फ उठाएं.